Плодова салата с винено шато

Продукти:

  • 2 портокала
  • 2 ябълки
  • 2 банана
  • 2 с. л. стафиди

1 р. ч. ликьор
1 р. ч. ром
1 и 1/2 ч. ч. пудра захар
1 ч. ч. сметана
2 в. ч. бяло вино
4 яйца

Приготвяне:

• Плодовете се почистват, нарязват се на кубчета, слагат се в стъклен съд заедно със стафидите, поръсват се с ликьора, рома и 2-3 с. л. пудра захар и се оставят за половин час в хладилника.
• Сметаната се разбива с 2 с. л. пудра захар и също се оставя в хладилника.
• Останалата захар, яйцата и виното се разбиват и се варят на водна баня до сгъстяване.
• Полученото шато се охлажда.
• Плодовете се отцеждат и се слагат в охладени чаши,заливат се с шатото и се гарнират с охладената сметана.

Advertisements

Плодова салата с авокадо

Подготовка:10 мин
Готвене: 10 мин.
Порции: 4
Продукти:

  • 1 авокадо
  • 1 банан
  • 1 портокал
  • 3 с. л. слънчогледови семки

ЗАЛИВКА

сок от 1 лимон
сол и смлян черен пипер
1 ч. л. млян кориандър
1 ч. л. млян кимион

Чийзкейк в чаша

                                                               Продукти:
1 малко пакетче бисквиткиЧийзкейк в чаша
3 с.л. разтопено масло/маргарин
300 гр крема сирене Филаделфия
100 гр заквасена сметана
3 с.л. мед
3 с.л. кисело мляко
2 с.л. захар
1 малко бурканче сладко – по избор
захарни пръчици – за украса

Начин на приготвяне:

Бисквитите се смилат и към тях се прибавя разтопеното масло. Поставят се на дъното на 4 чашки, като се притиска силно. Останалите продукти (без сладкото и захарните пръчици) разбиваме с миксер до получаване на хомогенна смес. Изсипваме я в чашките и ги оставяме да се стегнат в хладилник за около час. След това покриваме със сладко по избор – в случая от ягоди и украсяваме със захарни пръчици.

Да ви е сладко!

Кексчета с вишни

                                                               Продукти:
2 яйцаКексчета с вишни
2 чаши захар
2 чаши брашно
1 кофичка кисело мляко
2 чаени лъжички бакпулвер
100 г олио
200 г вишни

Приготвяне:
Вишните се измиват и се обезкостилкостяват. След което се посипват със захар и се оставят да изчакат приготвянето на сместа за кексчетата.
Сместа се прави по познатия начин. Е, аз винаги го правя по моя начин, но обикновено когато преразказвам се придържам към официалната версия – първо сухите съставки, после мокрите. Истината е, че първо разбивам яйцата, слагам захарта, киселото мляко, бакпулвера и чак след като шупне прибавям малко по малко олиото и брашното.
Противоречи на официалната версия, но пък винаги стават.
Накрая в случая се прибавят вишните. Вижда се как е консистенцията, дали не трябва малко да се сгъсти или разреди и се разлива по формичките.
Децата предпочитат кексчета пред парчета от голям кекс – незнайно защо, но е факт. Пък и едно кексче си е някаква доза – в зависимост от формите може да стават по-малки или по-големи. Така че ако внимавате за теглото си и внимавате с тестените изделия, малките кексчета са за предпочитане и във вашия случай.
Друго предимство е, че малките кексчета се изпичат по-бързо.
Но в крайна сметка слагате в каквато форма сте решили и печете в предварително загрята фурна до готовност.
По желание може да украсите – да залеете със сметана, да украсите отново с вишни, в зависимост от случая. Ако кексчетата са за следобедна закуска между две игри е по-добре да са без нищо.

Малинови тарталети

Продукти:
1 порция тесто
50 г малини, леко захаросани
50 г масло
50 г бял шоколад, разтопен и леко охладен
50 г крема сирене
5 капки червена хранителна боя
12 захарни цветчета за украса

Приготвяне:
Малините се смесват с приготвеното тесто. Сместа се напълва във формичките и се пече около 25 минути на 180 градуса. Маслото и шоколадът се разбъркват с ръчна бъркалка около 2 минути. Добавят се сиренето и червената боя. Сместа се поставя в шприц и се оставя да се охлади около 10 минути. Кремът се шприцова спираловидно и с връх върху охладените кексчета и отгоре се поставя по едно захарно цвете.

Рецептата е от конкурса „Кулинарни изкушения с Philadelphia“.

Малинови тарталети